Annonce

Den grove struktur af panela kommer af at knuse de oprindelige sukkerplader til små stykker. Dette sammen med den lækre smag og duft, gør produktet helt unikt. Det grove granulat, med dens karakteristiske forskellige former er crunchy og har en mere nuanceret smag end andre sukkertyper.
Panela har flere smagsnuancer, med noter af kakao, honning og lakrids, som er med til at fremhæve smagen i madlavning og bagning
Den traditionelle fremstillingsmetode hvor sukkerrørene kun bliver presset og hældt i forme, sikrer de naturlige næringsstoffer som findes i rørsukkerjuice. Denne fremstillingsmetode er med til at bevare vitaminer, fibre og mineraler.
De uimodståelige uregelmæssige granulater, der kun opnås gennem rivning af blokken, er resultatet af en dygtig teknik, der ligner et "rivejern", der udfører en langsom og delikat handling uden overophedning eller invasive processer. Næringsstoffer bevares dermed.