Callebaut W2 Hvid chokolade

Deling

Imponér med den mest ikoniske hvide chokolade.
Opskrift nr. W2 er endnu en af Octaaf Callebauts originale opskrifter, som gennem tiden er blevet mange kokkes foretrukne chokolade. Denne chokolade er så belgisk, som den kan blive, da den hovedsageligt er fremstillet med mælk fra køer, der græsser på belgiske marker, og sukker fra lokalt dyrkede sukkerroer.

Den har en vidunderlig smag med udtalte mælkede, cremede, karamelliserede og vaniljeprægede noter i perfekt balance. W2 kan kombineres med et bredt udvalg af ingredienser og smagsretninger: fra syrligt til bittert, krydderier til urter og fra frugter til øl.

Med sin medium fluiditet er dette en fremragende allround-chokolade. Bruges den i chokoladebarer eller hule figurer, overrasker den med sin smukke satinagtige glans og sprøde tekstur. Og du kan fuldt ud stole på den til at give smag til mousser, cremer, is, drikke og saucer.

28% min.% kakaotørstof
22% min.% mælketørstof (6,3% mælkefedt, 16,7% fedtfri mælk)
35,8% fedtstoffer (29,5% kakaosmør, 6,3% mælkefedt)

Køb produktet online:

Stand 4094

Barry Callebaut

+45 96 10 59 00

[email protected]

Følg os på

https://www.barry-callebaut.com/en-DK

Om virksomheden

Callebaut har siden 1911 udviklet chokolade til fagfolk med fokus på præcision, konsistens og sublim smag. Med vores bean‑to‑bar ekspertise og brede sortiment giver vi kokke og konditorer værktøjer til at skabe smag med karakter og kvalitet. Finest Belgian Chocolate er udviklet i Belgien i tæt samarbejde med professionelle og testet gennem tusindvis af sensoriske analyser – alt for at sikre den mest pålidelige chokolade i dit køkken. Vi hylder faglighed og kreativitet gennem brand-essensen, Masters of Taste, og tilbyder samtidig support, inspiration og løsninger, der gør det lettere at arbejde professionelt med chokolade. Callebaut står for sporbar og 100 % bæredygtig chokoladeproduktion. Når du vælger vores chokolade, støtter du kakaobønder gennem Cocoa Horizons, hvor midler går til uddannelse, bedre dyrkningsmetoder og stærkere lokalsamfund. Vores mål er at skabe chokolade med respekt for både mennesker, miljø og smag – fra bønne til bar.

Se mere om Barry Callebaut