KÆRLIGHED FOR DET GODE RUGBRØD

Det skal være nemt og tidseffektivt at skrue op for økologi i de professionelle køkkener. Derfor sætter vi fuldt fokus på grundstenen i dansk brødkultur, rugbrød. Med økologiske produktserier på rug dyrket, høstet og malet i Danmark og lanceringen af nyt bagekursus, bagehacks og opskrifter vejleder vores fagfolk til at få succes med økologiske rugbrød i et travlt køkken på www.valsemollen.com. Besøg os på messen og få opskrifter og inspiration til at give dine gæster et lækkert udvalg af rugbrød.

ØKOLOGISK OG FRISKBAGT FRA BUNDEN
Valsemøllens fagfolk har udviklet den økologiske produktserie Valsemøllen Signatur® med et stort udvalg af af alt fra stenformalet rugmel, rugkerner, gryn og flager til færdigblandede rugbrødsblandinger og grundblandinger på rug dyrket, høstet og malet i Danmark.

“Vi har gjort det nemt, så fagfolk i de professionelle køkkener hurtigt kan bage rugbrød uden at være afhængig af opstart, iblødsætning af hårde kerner og vedligehold af sin egen surdej. Man er altid sikker på, at surdej og andre ingredienser er nøje afstemt, så man får et godt og smagfuldt brød.” Sådan siger Valsemøllens bagerikonsulent Torben Busch